Leitbild eines Sommeliers

Als sortentypischer Weinviertler und Sohn einer Winzerfamilie (Lage xxx, Region Westliches Weinviertel) wurde mir schon von klein auf reiner Wein eingeschenkt. Binnen weniger Jahre wurde ich mit Anbau, Verarbeitung, Lagerung & Verkauf von Wein praktisch vertraut gemacht.[…].
Die Workshops gestalte ich persönlich lieber prickelnd als halb-trocken, ein gemeinsames Herantasten an den Wein macht die Erfahrung reichhaltiger als trockene Theorie. Wenn ich unter dem Prädikat „besonders wertvoll“ meine persönliche Empfehlung abgeben darf, dann […].